Περιγραφή

Στον τόπο αυτό δημιουργήθηκε ένα μοναδικό αμπελουργικό μωσαϊκό με 2200 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων, όπου καλλιεργούνται διεθνείς και Ελληνικές ποικιλίες. Η αυστηρή εφαρμογή των κατάλληλων μεθόδων αμπελοκαλλιέργειας, εξασφαλίζει σε κάθε σοδειά εξαιρετικής ποιότητας πρώτη ύλη. Στη συνέχεια, με οδηγό τη μεγάλη εμπειρία δημιουργούνται υψηλής ποιότητας κρασιών, τα οποία οινοποιούνται σε μικρές μεμονωμένες παρτίδες ανά αμπελοτόπι και διαμορφώνουν χαρακτήρα  συνδυάζοντας τη σύγχρονη τεχνολογία με την παράδοση. Τα κρασιά Χατζημιχάλη έχουν αποσπάσει περισσότερα από 250 διεθνή βραβεία και διακρίσεις.

Χρώμα

Βαθύ κόκκινο χρώμα

Αρωματικός χαρακτήρας

‘Εντονο και σύνθετο σύνολο αρωμάτων από ώριμα φρούτα, φραγκοστάφυλλο, δαμάσκηνο, μαύρα μούρα, καπνός, βρεγμένο ξύλο, βιολέτα, σύκο, κέδρος και βανίλια.

Γευστική παλέτα

Η παρουσία του ξύλου είναι έντονη αλλά αντισταθμίζεται απόλυτα από τον πυκνό φρουτώδης χαρακτήρα. Παρουσιάζει ιδανική ισορροπία, καθώς οι υψηλές τανίνες ντύνονται με την πολυπλοκότητα των πρωτογενών και δευτερογενών χαρακτηριστικών στην παλέτα δίνοντας έτσι μια απολαυστική και μακρά επίγευση.  Με την παλαίωση διακρίνουμε μανιτάρια, tobacco,και καφέ.

Οίνος ξηρός, Alc. 15,0%